淡奶是一种备受大众喜爱的食材，口感顺滑，且胆固醇含量低，它的生产是从优质新鲜的牛奶中提取而成。其食用方式广泛，可以用于烹制菜肴、高汤以及糕点制作。淡奶的功效有哪些，如何保存这些问题想必大家都很关注，就让小编来告诉大家吧。
一、淡奶的功效
1、功效
又称花奶、奶水、蒸发奶。它是将牛奶蒸馏过去除一些水分后的结果。没有炼乳浓稠，但比牛奶稍浓。它的乳糖含量较一般牛奶高，奶香味也较浓，可以给予西点特殊的风味。同时淡奶也是做奶茶的最好选择。雀巢三花淡奶，有植脂和全脂两种：全脂淡奶是蒸馏过的牛奶。经过蒸馏过程，淡奶的水份比鲜牛奶少一半。全脂淡奶营养好，因为是牛奶加工而成的，使用的人工添加剂少，蛋白质含量高。三花植脂淡奶中的脂肪是不含胆固醇的植物脂肪，有助心脏健康的同时，仍然保持香浓醇厚的味道。植脂淡奶无糖，易消化，健康，美味。但因为是经过加工而成，植脂奶里的添加剂会多一些。
2、禁忌
适合使用淡奶的体质：健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质。
不宜使用淡奶的体质：气郁体质。脾胃虚寒、腹泻者。
如果吃了一些不适合自己身体的食物，就会导致身体出现一些不舒服，所以多了解一些哪些人不适合吃淡奶这样的常识，也是对身体健康的一种帮助，另外我们想要身体健康饮食也要注意营养的均衡。
二、如何挑选淡奶
新鲜，在保质期内即可。
三、淡奶的制作技巧
首先，西米提前用清水浸泡30分钟，锅中清水烧开，放入西米煮3-5分钟至透明，期间不停地用木勺搅动以免粘连，随后关火过清水，再次放入清水煮2-3分钟，加糖关火晾凉备用。
其次，芒果去皮，切丁放入蔬果处理机中，加奶油，鲜奶，淡奶，椰浆，轻搅成糊状即可。
最后，将芒果椰浆糊倒入晾凉的西米糊中搅匀，红西柚子去皮，剥出柚子里的果肉粒，连同柚子汁一起倒入芒果西米糊中拌匀，装入无油的容器中，盖好盖子冷藏2小时以上。
四、淡奶的保存方法
保质期一般在1-2天。
从上文的介绍中，想必大家也已经较为全面的了解到了淡奶的功效、保存方式、以及制作技巧等问题。淡奶作为一种常用于饮食烹饪的食材，一直受到广泛欢迎，不仅口感好，还具有较高的营养价值。入夏以来气温升高，大家也要注意淡奶的保存哦。
