白水煮蛋几分钟合适，很多人都不知道，难怪煮出来不好吃

鸡蛋里面富含了很多的蛋白质，是人类常食用的食物之一了。但是很多的朋友都有着这样的疑惑，鸡蛋需要煮多少分钟，里面的蛋黄就不会变“老了”。那么白水煮蛋几分钟合适，很多人都不知道，难怪煮出来不好吃。

一、白水煮蛋几分钟合适

一般白水煮蛋只需要九到十分钟，煮出来的鸡蛋口感最好，也是最营养健康的。但是不要将鸡蛋放入沸腾的水里面煮，否则会出现蛋壳破裂，蛋液流出来的状况，并且还可能出现烫伤手指的状况，所以正确的做法就是：在锅中加入适量的冷水，再把鸡蛋轻轻放入冷水之中，用小火等待冷水慢慢升温，沸腾以后再用小火煮2分钟左右，关掉小火以后再浸泡6分钟左右即可。

二、鸡蛋的营养价值

1.鸡蛋黄里面含有大量的胆固醇，对人体的神经系统和身体发育有着很大的帮助。胆固醇进入人体以后经过消化，所释放出来的物质可以有效的改善各个年龄阶段的记忆力。

2.鸡蛋里面含有丰富的维生素B2,，其可以分解人体内所存在的致癌物质。让人体在不知觉的状况下，把所存在的隐藏致癌物质悄然杀掉，以保证人体里面不会有大量的致癌物质，以此来防止朋友患有癌症的状况。

3.鸡蛋之中含有大量的蛋白质，还能够修复人体被损伤过的肝脏组织，其中蛋黄里面的卵磷脂可以加速肝细胞进行再次生长与发育。鸡蛋里面的蛋白质还可以增强人体鸡肉的新陈代谢和免疫功能。

有的朋友不知道白水煮蛋几分钟，往往煮鸡蛋的时间无限往后延伸，使得时间不断变长，并且煮出来的鸡蛋口感一点也不好。其实用白水煮鸡蛋的时间不需要特别长，这是因为鸡蛋煮的时间过长以后，鸡蛋内部就会发生变质，产生一种人体不易消化的物质，使得我们吃完鸡蛋以后出现消化不良的现象。