猪腰有又叫做猪肾。顾名思义，猪腰也可以起到补肾的功效，并且其中富含了丰富的碳水化合物，蛋白质以及多种维生素等营养，在一定程度上对我们身体我很好的保健功效的。那么猪腰怎么做大家应该是不知道的，今天为大家分享几种猪腰的做法，一起来看看吧。
一、猪腰怎么煮才补肾之鲜蔬腰花
材料：猪腰2对、豌豆夹150克、胡萝卜少许、葱段2段、姜片3片、酱油2大匙、酒1大匙、淀粉、盐、糖、味精。
1.猪腰剖开后，将白筋剔干净放入水中，将血水挤出来后，纵横切刀纹再切块。加酱油、酒、淀粉、葱段、姜片拌匀腌一下;豌豆夹去硬茎;胡萝卜去皮切片。
2.起油锅，锅中放入油3大匙，待油热，先略炒豌豆夹、胡萝卜片后盛起，再用锅中余油快速炒散猪腰。
3.加入豌豆夹、胡萝卜与猪腰同炒至没有血水流出，以盐、糖、味精调味即可。
小贴士：荤素均衡的鲜蔬腰花，营养美味可口，是补肾的佳肴。
二、清炖猪腰子
材料：猪腰子1只、鸡汤大半碗、娃娃菜、木耳、笋、葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒、盐。
1.猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。
2.鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。
3.猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。
4.汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。
5.汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。
三、口味腰花
材料：猪腰5斤洗净、蒜末50克、姜末50克、料酒50克、白胡椒粉10克、红油、粗辣椒面250克、油辣椒碎(即制作红油时沉淀下的粗辣椒面)40克、鲜小米辣碎80克、老干妈豆豉酱200克、盐15克、味精20克。
1.取腌好的腰花150克，将表面腌料抖净备用;莴笋丝、金针菇飞水后垫在盘底。
2.锅下糍粑红油150克、色拉油150克，烧至六成热时离火下入抖散的腰花，并用勺子轻推锅底，将腰花推散，待腰花表面定型后静置15秒，靠油温将腰花浸熟，起锅倒入装有莴笋丝和金针菇的盘中。
3.另起锅，下色拉油20克，下入干辣椒、青花椒中火炸香，起锅浇在盘中上桌。
上述文章中为大家介绍了猪腰怎么煮才补肾，相信大家多少已经有一些理解了学会这些做法之后，回家可以马上试着做一做。其实猪腰还可以与很多食物搭配，比如说猪腰和猪骨头炖汤等，也对我们身体有很好的功效，而且营养价值也很高哦。
