我们平时所说的莲子，就是睡莲科植物莲成熟之后产生的种子，是日常生活中比较常见的滋补佳品，具有良好的清热解毒等诸多功效，在家里，人们经常用莲子来制作粥品，清甜爽口，深受各个年龄段的人们喜爱。也有许多人们并不是很了解莲子这种食物，莲子是清火的吗，莲子有哪些吃法呢。
莲子是清火的吗，莲子的那些正确吃法
1.莲子是清火的，正确食用莲子可清热去火。新鲜的莲子都含有绿色的莲心，能够帮助人们清热去火，尤其是在炎热的夏天，人们可以适当多吃一些莲子，清热败火，养心益智。除此之外，莲子还具有降血压、防癌、滋阴补肾、安神助眠的良效。莲子适合大多数人群服用，是滋补身体的上佳营养品之选。
2.莲子除了有很多功效，吃法也多种多样。莲子可以直接食用，夏天是莲子成熟的季节，我们可以买来莲蓬，把莲子剥出来，去掉表面绿色的皮和中间的莲心，就可以吃啦，口感非常清脆，又可清热解暑。
3.也可以做银耳莲子羹，这是一种常见的吃法，需要准备银耳、莲子、枸杞、冰糖。首先将银耳泡发备用，将莲子去皮去芯，将清水倒入锅中，再把银耳、冰糖和枸杞一起放入水中，开火加热并不断搅拌，煮沸后小火熬煮，加入莲子，开锅后就可以食用，清甜爽滑，十分冲击人的味蕾。
4.除此之外，莲子还可以用来熬粥，可以根据个人口味来加入适量的红枣、薏仁米、红豆、绿豆等等，都是非常不错的选择。
关于莲子的功效以及吃法，大家都有所了解了吗，莲子非常适合日常用来滋补身体，具有很多的功效和作用，药用价值也是极其高的，并且吃法多样，可以制作许多美食。对于心火旺盛、经常失眠以及血压高的人来说，可以多吃一些莲子，能够有效地缓解症状，调节身体，补充营养。
