因为2013年台湾一档综艺节目中嘉宾认为“大陆人吃不起茶叶蛋”一事被大陆网友调侃，而茶叶蛋也因此在一时间成为了网友们的梗。玩笑归玩笑，茶叶蛋作为中国的传统食物之一，因其做法简单、携带方便、物美价廉，它既可以当作餐点，又可以当作闲暇时的零食。虽说不是大菜能上桌，但它凭借对味蕾的刺激收获了大众的心。但在刺激味蕾的同时它有没有潜藏在美味中的危害呢?
一、茶叶蛋的制作及其原料
要弄清除茶叶蛋有没有危害，就要看一看茶叶蛋的制作原料和制作程序。煮茶叶蛋说起来很简单。
1、首先得挑选鸡蛋，清洗干净，然后放入水中煮至八成熟后把鸡蛋捞出，在冷水里泡2分钟，然后出水轻轻敲鸡蛋壳。
2、在锅中放上两勺盐、100克的酱油、少许的花椒茴香，还有就是最重要的放上一勺茶叶，然后开始煮。这茶叶是有一定讲究的，选用的茶叶需要的是能够耐泡、味道浓烈的茶叶，这样才能够让鸡蛋入味，色泽达到理想效果。
二、茶叶蛋的危害
我们可以在制作过程中发现其中原料有茶叶、酱油、花椒等，这些平常的材料会有危害吗?
有个成语叫“过犹不及”，在吃茶叶蛋是也是如此，它不宜多食常食，且一次不宜超过1个。这主要是由于茶叶中的茶叶碱会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁，容易造成贫血症状。所以在此我们得出的结论是常吃茶叶煮鸡蛋会影响健康。因为茶叶中所含有的生物酸碱成分，在煮的时候鸡蛋就会吸收，然后与鸡蛋中含有的铁相结合，形成的结合体吃进胃里之后，对胃有很大的刺激，就会影响人体对营养物质的吸收，还有可能会带来许多的不适症状。
除去茶叶碱，制作茶叶蛋时会加入酱油跟食盐，这其中就会造成茶叶蛋含盐度较高。就目前来看，盐分摄取过多会增加高血压、心脏病、肾结石、骨质疏松等的风险。
我们一直在追求着美食的享受，但同时也要注意自身的健康，做到饮食结构合理、平衡，才能够使得自身营养的平衡。我们追求的不仅仅是丰盛餐桌上的享受，而茶叶蛋作为我们常见的街头美食，它也是生活中精彩的点缀，尝一口，齿颊留香。既然过量的食用茶叶蛋会影响健康，那么我们退而求其次，在适量的快乐中体会它其中的茶香浓郁、鲜香可口，让我们的生活在味觉中得到短暂的放松。
