芹菜，对比起香葱、香菜，更有一番清香味。除了常规的芹菜庚炒菜，小编特别喜欢将芹菜叶子保留下来切碎了放在面条或是菜里，增添香味。做红烧肉的时候，也喜欢放上一些芹菜段，既调味又可食用。今天，小编不介绍芹菜的菜谱，而是带您看看，芹菜是不是也可以自己在家种植呢？
一、怎样种芹菜
1.备料
1段芹菜根，一个装水的碟子;
2.步骤
（1）将芹菜头切下来，这回不要扔掉啦。将它清洗一下，然后找个小碟子或者小碗小盆什么的，放上一点温水，将这个芹菜头放进去，根部朝下，叶子方向朝上，然后端到明亮的窗台边，享受日光浴,隔天就换一次水。
（2）我们将这个芹菜头放在窗台上疗养了一星期，差不多是这个时间。大家可以看到边上的叶子开始变得干黄，但是中间原来那些黄嫩黄嫩的叶子，却悄悄长出来，并且变成暗绿色了。虽然很慢，但还是很明显的。
（3）这个时候，我们就可以将这个芹菜头转移到花盆里，用盆栽土或者混合土将它盖住，只留小芽的顶端一点点在外面。
（4）怎样种芹菜。就如种别的花一样，勤快浇水，过一星期后，你就可以看见干净的茎从土里不停地冒出来，让人开心。
二、芹菜的营养价值
中医认为，芹菜是性凉味甘、微苦的一类蔬菜，具有平肝凉血和清热利湿的功效，临床上可以用于高血压、慢性肝炎等方面疾病的治疗。
1.降血压
芹菜的降压作用来源于其中含有的芹菜素，具有短时间的降压作用，研究表明其降压作用可能与颈动脉体化学感受器的反射作用有关。
2.可助眠
吃芹菜还有一个好处就是可以帮助提高人体的睡眠质量，这可能与其中含有的生物碱成分具有镇静和安定作用有关，所以，日常吃些芹菜对于失眠人士有比较好的帮助作用。
3.可减肥
芹菜是一种富含膳食纤维的蔬菜，能促进肠道蠕动，同时芹菜中还含有促进脂肪分解的化学物质，帮助减少脂肪和胆固醇的吸收，从而达到减肥的效果。
4.防龋齿
芹菜其实还是一种预防龋齿的不错蔬菜，这和它所含有的粗纤维有关，粗纤维能够帮助扫掉牙齿上的食物残渣，平衡口腔内的酸值，进而达到防龋齿的效果。
5.能补血
芹菜还具有补血的作用，其中含有的铁元素是补血功效的主要成分，因而适合贫血的人群食用。
怎样种芹菜？芹菜的种植方法是不是很简单，大家有兴趣的话可以学起来在家里自己种植芹菜了。芹菜营养价值高，气味清香。不过，需要注意的是，低血压的人或是脾胃凉寒的人是不宜过多食用哟。芹菜在日常食用过程中，需要避免与鸡肉、甲鱼、螃蟹等食物同食，可能会引起身体不适。
