在商场上我们常能看到非常鲜嫩的豆芽，而且豆芽的价格也是非常便宜的，您知道豆芽为什么这么便宜吗？主要是因为豆芽的生长发芽特别快，产量多存活率高，今天就豆芽咱们讲一讲如何种植豆芽和关于用豆芽做菜的一些技巧，希望能对您有所帮助。
一、豆芽吃法
（一）醋溜豆芽
食材
豆芽、青椒、花椒、姜、油、盐、白糖、味精、醋
做法
1.豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。
2.青椒切丝，姜切丝。
3.锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放姜丝炝锅。
4.放入豆芽，加盐、白糖、醋翻炒几下。
5.然后放青椒翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。
（二）豆芽拌粉皮
食材：
豆芽100克、粉皮2张、香菜20克、盐、醋、酱油、香油。
做法：
1.豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水里过一下，沥去水分。
2.将粉皮在凉水内泡软后切成丝，放开水锅内焯一下，粉皮再次过凉水和豆芽放在一起，加盐、醋、酱油，香菜，调拌均匀后放入盘内，淋上香油即可。
（三）豆芽炒面
食材：
面条、豆芽、胡萝卜、盐、干辣椒、酱油。
做法：
1.胡萝卜切片，辣椒切小丁。
2.锅里倒油烧热，放入豆芽、胡萝卜、辣椒爆香。
3.面条提前煮到八分熟，倒入翻炒均匀，加点酱油，继续翻炒。
4.加盐，翻炒2分钟即可出锅。
（四）豆芽素排汤
食材：
素排骨、豆芽、姜片、盐、味达美、香菜
做法：
1.把素排骨剁成小块，焯水后清洗干净。
2.豆芽和素排骨一起放入煲锅中，加清水和姜片，用大火烧开后转小火来煲制。
3.大概煲1小时左右素排骨和豆芽软烂汤汁浓郁后，这个时候关火把姜片拣出去，加入盐和味达美，撒上点香菜就可以了。
二、豆芽种植方法
所需材料：绿豆一茶杯、麻绳一根、麻布一小块、500ml广口瓶一个
1.绿豆倒入稍大器皿里，先用温水冲洗，再用清水浸泡8-12小时，浸泡后把碗里的水倒掉，用凉水清洗干净绿豆，洗干净的豆子，装入广口瓶内，用粗麻布和麻绳把瓶口封住，室温储存，放置阴凉处，避免阳光直射。
2.放置到第二天，豆子就开始发芽了。
3.坚持每隔8-12小时用清水冲洗一次，然后脱水，再放回广口瓶中。
4.第四天绿豆壳已可清洗掉，长成豆芽状了。慢慢的，会长出绿叶芽子。
5.一周左右就发豆成功，鲜绿的苗子，满瓶!~吃的时候，摘掉豆芽根，清洗干净。煮一碗清淡豆芽汤。
以上内容就是豆芽种植及炒菜的方法了，经过小编的介绍您是不是也发现原来豆芽是非常好中种植的呢，几乎都不需要理它就可以收获出非常多的豆芽，如果考虑下大规模的种植，一下子发出很多豆芽都不足为奇了吧，所以这下您应该知道为什么豆芽非常便宜的愿意了吧。
