大家知道绿豆芽有这排毒养颜的作用，况且绿豆芽的价格也是非常便宜就能够买到一斤多，一顿完全能吃到撑，算是一个非常实惠的蔬菜了，那么既然这么便民我们一定要好好研究一些绿豆芽到底有多少吃饭，今天就给您介绍一下绿豆芽大全做法。
绿豆芽大全做法
一、绿豆芽炒韭菜
1.将绿豆芽洗净，沥去水;
2.韭菜洗净，切成3厘米长的段;
3.锅内加油烧热，放入姜(切)丝炝锅;
4.放入绿豆芽，烹入料酒，用旺火快速翻炒;
5.再放入韭菜段，撒入盐、味精炒匀;
6.烹入醋，用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，出锅装盘即成。
二、肉丝炒绿豆芽
1、瘦肉洗净，切成细丝。绿豆芽去根，洗净。
2、将肉丝放入碗中，加入酱油、精盐和水淀粉拌匀。
3、在热油锅内放入肉丝翻炒几下，下洗净的绿豆芽爆炒，随即将所有的调料下锅同炒片刻即可。
功效
减肥美容
三、蒜蓉绿豆芽
主料：绿豆芽300克，
调料：盐2克，白皮大蒜15克，醋5克，白砂糖3克，味精2克，香油5克
做法
1.绿豆芽的根须摘去，清洗干净;
2.放沸水锅中烫到断生，捞出，用凉开水漂凉，捞出，沥干水后装盘;
3.蒜头去皮，先切成碎末，再用刀背剁成泥，放入绿豆芽中;
4.再加入白糖、精盐、醋、味精和香油，拌匀即可食用。
四、金针菇绿豆芽
材料
干金针花10克，绿豆芽250克，花生油、陈醋、盐适量(注：这是一个人的量)。
做法
1.干金针花洗净泡软，沥干水分。绿豆芽洗好沥干水分。
2.锅烧热，放花生油，放入金针花翻炒，感觉有点起疤时，加入绿豆芽，再放适量陈醋，陈醋一定要紧跟着绿豆芽放，能锁定豆芽里的维生素C，不致流失。
3.翻炒，放盐，至豆芽菜软了就成了。小诀窍管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
五、鳝丝绿豆芽
材料主料：
1.绿豆芽二两。2，鳝鱼三两。3，甜椒一个，绿菜椒一个切丝。4，老姜一小块切丝。5，盐适量。淀粉一大匙，味精适量加水调成芡汁。做法1、鳝鱼用沸水焯五秒钟后捞起。
2.切丝。
3.锅中加水烧沸后倒入绿豆芽、红绿尖椒丝焯一下捞起过凉水，沥干待用。
4.锅内放少量油烧至八成热后倒入姜丝、鳝丝和全部原料翻炒至断生。
5.勾芡起锅即成。
其实绿豆芽大全做法有很多，上面也只是简单的介绍了一下，如果您有什么想要跟我说的，可以留言给我，我会再向大家推荐这个美味的食物。当然上面的做法味道不同适合不同的人群，如果你喜欢绿豆芽的味道的话不放隔三差五的做一做上面的菜，可以有效地为您环节身体上毒素的累积哦。
