豆角是一种家常菜，用这种菜来煎、炒都十分的下饭。特别是在炎炎的夏天，也是豆角出产的季节；把豆角用来干煸肉末真的能激发人们的味蕾让胃口大增。下面就是干煸豆角的做法大全，每一样都描写的非常细致，大家可以根据这个方法在家里制作豆干煸豆角，真的既营养又美味啊。
一、干煸豆角的做法之一
1、把豆角摘好洗净，掐成小段备用。烧水，准备把豆角焯一下。
2、因为豆角有时不爱熟，而不熟的豆角是有毒的，所以保险起见我们把豆角焯一下。焯到微微变色，把豆角捞出来控水。
3、在炒锅里加入食用油，把一小把花椒放进去炸油。闻到香味后把花椒粒弄出来，油准备炒豆角。
4、大火煸炒豆角，炒到没有水分。放盐，豆瓣辣酱，继续煸炒。出锅前记得放一勺麻油。成品就是这样啦，很香很下饭!能让你在夏天多吃一碗的神菜!
二、干煸豆角的做法之二
1、四季豆去筋膜，用淡盐水浸泡洗净。干辣椒洗净切小段，蒜剁末。
2、肉馅用酱油腌制5分钟。锅内入油，比平时炒菜量多一倍，将四季豆煸过，盛出。留少许油将肉馅炒至变色。
3、加入蒜蓉和干辣椒继续翻炒出香味。加入四季豆，最后加入酱油、料酒、白糖、食盐翻炒入味即可。
4、.将豆角去筋，洗净，滤干水分。葱、姜、蒜切成末。锅中放入油，热后放入四季豆小火炸黄至九成熟，再取出把油沥干。锅内油烧热，把葱、姜、蒜、辣椒爆香。加入豆角、酒、盐、味精翻炒均匀即可。
5、干煸豆角时火候一定要掌握好，不要叫豆角糊了，也不要太干了。
三、干煸豆角的做法之三
用料：豆角500克，花椒20克，肉末，花生碎，姜少许，蒜少许，干辣椒20克，食盐，油。
1、豆角掰成大约一寸长，干辣椒切段.
2、开火炒锅内倒入油，豆角平铺锅底，注意翻面，等豆角外皮开始变皱、熟了就可以拿出琳干油。
3、锅内放少许油，姜末蒜片肉末翻炒，变色放入花椒.干辣椒不停翻炒。
4、然后放入豆角、花生碎~翻炒后放入食盐，翻炒均匀起锅盛盘。一盘香喷喷的干煸豆角炒肉末就制作完成。
以上就是干煸豆角的做法大全，干煸豆角有很多做法，上述介绍只是偏于家庭的做法和素干煸豆角的做法。
看了干煸豆角的做法大全，有没有想和小编一起回家试一试的冲动呢？豆角是一款按照季节生长的菜，它既营养又富含多种人体所需的物质。但是在炒豆角的时候一定不要放太多水。只需把蒜末、辣椒、肉沫一起干煸；小编喜欢把豆角炒得更干一些，那样吃起来更入味哦。
