蒜蓉可以说是很多人在做饭的时候，就已经会放进去，就是为了提高饭菜的香味，茼蒿也有很多人都喜欢吃，那么你吃过酱香蒜蓉茼蒿吗？相信很多人都喜欢吃，但是除了这种菜，你还知道其他的做法吗？不知道的话，一定要看下去，下面有好几种做法，不会的赶紧学起来吧。
除了酱香蒜蓉茼蒿的做法，下面再来给大家介绍几种别的吧！
一、茼蒿和蒜蓉的小常识，你知道吗？
1、茼蒿就含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。
2、大蒜，具有杀菌、杀虫、解毒、防腐等功效，既可调味又能防病健身，常被人们称誉为“天然抗生素”。每天食用新鲜大蒜并长期坚持，可大大增强人体免疫力，起到防病治病之功效。
二、蒜蓉拌茼蒿
（一）材料
蒜蓉，茼蒿，花椒油，盐，醋，蒜末，芥末油
（二）做法
1、首先先把茼蒿在沸水里焯一下，然后捞出浸在冷水里。
2、切成小段后用花椒油，盐，醋，蒜末，芥末油拌匀。
三、蒜泥茼蒿
简介大蒜含有一种“配糖体”分，可预防动脉硬化降低血压减少血栓形成的几率。食用大蒜最好生吃，因为大蒜中的有效成分预热会失去作用。吃蒜后，胃消除气味，可用浓茶漱口或吃几枚大枣，气味即可消除。
（一）材料
大蒜3瓣，茼蒿250克，味精，食盐，香油
（二）做法
1、茼蒿洗净，切一寸长段，大蒜捣烂为泥备用;
2、锅内放入清水煮开，茼蒿下锅开水焯3分钟捞出;
3、将蒜泥、味精、食盐、香油同时放入，搅拌均匀盛盘即可。小诀窍茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒，可提高其所含维生素A的利用率。
四、蒜蓉虾
（一）材料：鲜虾200g，蒜末30g，洋葱末10g，盐1/2茶匙，鸡粉1/2茶匙，胡椒粉少许，米酒1大匙
（二）做法
1、鲜虾去鬚、头、尖刺及肠泥后洗净、沥干备用。
2、将作法1的鲜虾汆烫后捞起备用。
3、热锅放入2大匙油，放入蒜末、洋葱末爆香后加入作法2的鲜虾及调味料一起快炒至入味即可。
五、蒜蓉菜心
（一）材料
菜心250克，蒜瓣4-5瓣，色拉油少许，猪油少许，盐，鸡精各少许
（二）做法
1、新鲜菜心洗净摘长段，最好在洗之前泡20分钟，有助于祛除农药残留物，蒜用刀背拍一下稍稍剁碎。
2、锅内加入适量水烧沸，放进菜心略烫一下。
3、捞出沥干水分，炒锅放油烧热。(我用的混合油，全用色拉油也可以，只是香味稍差一点)
4、先放入蒜蓉炒香，然后将菜心倒入快速炒匀，加盐鸡精炒匀出锅。
酱香蒜蓉茼蒿很多人都会做，以上已经又介绍了几种做法，不会做的话，一定要看看啊，其实有很多种方法，可以去制作，如果你不喜欢上面的方法，你还可以去尝试自己的做法，相信你一定会找到适合自己的吃法，然后再去给自己的身边人去做饭，应该会非常的幸福。
