糯米，是一种比常吃的更香更糯的米，颗粒更加大一些，油脂和热量也会更高一些。红薯就不用说了，平时基本上都是常吃的，丰富的膳食纤维，低热量。人们常常将糯米和红薯拿来一起烹饪，可以一起做成饭，也可以做成红薯糯米饼？那么好吃的饼怎么做呢？
一、糯米红薯饼的做法一
食材：
主料：红薯250克，米150克，水80克，白芝麻适量
做法步骤：
1、把红薯放入蒸锅蒸熟，蒸好的红薯去皮捣成泥备用。
2、把糯米粉和红薯泥混合均匀成粗粗的颗粒，糯米粉和红薯的比例大概在1:2左右。喜欢更劲道口感的可以增加糯米粉的量，但最好不要超过1:1的比例。
3、接着加水，因为不同的红薯的含水量不同，所以方子里水的量仅供参考。加水时要少量多次的加，每加一次就揉一揉，直到可以揉成面团，按扁之后面饼的边缘不会裂开就行了。
4、把揉好的面团盖上保鲜膜，醒上20分钟。
5、面团醒好后，等分成小份，揉成团，然后压成圆形的小面饼。
6、面饼的一面刷一点点水，然后均匀的撒上白芝麻压一压，不刷水的话芝麻很容易就会掉光了。
7、平底锅烧热，保持小火，薄薄的刷一层油，将没有芝麻的一面朝下下锅，小火煎1分钟左右。
8、然后翻面再煎一分钟左右，勤翻着点，免得烙糊了，翻面的时候小心点，糯米很黏很容易就会变形。
9、大概翻4-5次面，看到表面变干，呈现好看的金黄色就可以出锅了。出锅之后可以蘸白糖吃，如果红薯特别甜的话也可以直接吃，这个小饼放凉之后也是很好吃的，晚上煎好，第二天来当早餐，也是不错的选择。
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二、红薯糯米饼的做法二
食材：
红薯(小个)500克，干糯米粉110克，黄糖粉40克，水50毫升，菜油60毫升，分4次用
做法：
1、小红薯洗净，用中火煮30分钟。捞出，凉冷，去皮，放大碗里压成泥。
2、把干糯米粉和黄糖粉加进红薯碗里，和匀。加水，调和成干面团。把面团分成24个小球，用手揉捏小球，然后压扁制成约6厘米直径的圆形。
3、大煎锅置中火上预热。加入1/4量的菜油，待油热至7成时，放入6个生饼，每个饼之间留一定距离，以便翻转。饼放入后不要马上翻，待煎上约3分钟，至饼面金黄，翻面，再煎3分钟即可。重复以上步骤，煎完剩余的饼。
4、用纸巾吸去油，稍凉1分钟后可食用。
糯米红薯饼其实很好做的，准备还糯米粉或者是糯米就可以了，然后其他的调味料就要看自己喜欢的口味就好了，可以适量放点糖，芝麻等。只要掌握好糯米和红薯的量的搭配，然后注意好火候基本上就是没有什么问题的了，所以想吃的小伙伴你还在等什么呢？
