蛋糕是我们经常食用的一种甜点，蛋糕的种类也是非常的多样的，有奶油蛋糕，焦糖蛋糕、水果蛋糕等，这几种蛋糕之中水果蛋糕的做法是比较简单的，今天小编就教大家做水果蛋糕要用哪些材料。
一、做水果蛋糕要用哪些材料
在制作水果蛋糕的时候要用到材料有鸡蛋、白糖、牛奶、色拉油、低筋面粉、高筋面粉、淡奶油、白砂糖、葡萄、芒果、草莓、哈密瓜、猕猴桃。
二、做水果蛋糕的注意事项
1.在制作水果蛋糕的时候要用筛子把面粉筛两到三次左右，因为在面粉当中有颗粒，如果不用筛子把这些颗粒筛掉的话，就会影响口感。
2.蛋黄和蛋清要分别放入两个碗中，不能放在一起，在蛋清中放入白糖的时候要分三次放入，每一次放入的量要一样，而且期间要不停的进行打发。
3.将面粉倒入蛋黄当中的时候要不停的进行搅拌，而且搅拌的要均匀，如果不均匀的话就会影响口感，做出来的蛋糕也不会很细腻。
4.在切水果的时候要注意要切的小一点，但是也不要太小，尽量切的美观一点，因为切的美观一点的话，食欲也会大增。
做水果蛋糕其实和做其他蛋糕的步骤是一样的，不一样的地方在于水果的摆放而已，这种蛋糕的做法也是很简单的，大家感兴趣的话，可以在家里面试着做一下。
