食材明细
- 咸香 (口味)
- 煲 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
生滚鱼片粥的做法步骤
1、准备材料:鱼腩、干贝、蘑菇、香菜、香葱、姜。
2、干贝用水浸泡一会儿。
3、准备大米。
4、大米淘洗干净后放入锅内,加上适量的清水,大火煮开。
5、米粥煮开后,放入干贝。
6、盖盖,小火慢煲30分钟。
7、将蘑菇切片,姜切丝,香葱香菜切碎。
8、将鱼片切好,放盐入味。
9、再加入油、胡椒粉、淀粉、姜丝拌匀。
10、30分钟后,米粥熬至浓稠。
11、放入蘑菇片、油、盐,盖上盖煮5分钟。
12、再次开盖,转大火,加入鱼片。
13、煮至鱼片变白。
14、加入香菜、香葱、香油、鸡粉。
15、拌匀盛出。
16、成品。凉凉的秋天,喝一碗暖暖的粥。