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“1活虾要取出背后黑色的虾肠,2大米提前浸泡二十分钟,3粥不能煲烂。”
1、活虾去头,背部切开取出黑色的虾肠。
2、水烧开后倒入大米。
3、加入一汤匙猪油,用大火煲。
4、大米刚熟时,倒入虾、盐至虾变红即关火。
5、滴入香油及少许味精即可。
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