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银鱼皮蛋瘦肉粥的做法|银鱼皮蛋瘦肉粥怎么做
粥
阅读(2.59W)
“
早餐营养要丰富,银鱼适合全家人,老少咸宜,皮蛋瘦肉
粥
比较传统,加入银鱼一是均衡营养,一是改换
口味
,操作也简单
”
食材
明细
主料
珍珠米
(适量)
皮蛋
(两个)
瘦肉
(50g)
银鱼
(25g)
辅料
葱
(适量)
姜
(适量)
葡萄籽油
(两滴)
盐
(适量)
料酒
(适量)
鸡精
(适量)
白胡椒
(适量)
清淡
(口味)
炖
(工艺)
一小时
(耗时)
简单
(难度)
银鱼皮蛋瘦肉粥的做法步骤
1、珍珠米洗净加少许盐和两滴葡萄籽油拌匀搁置1小时以上(一般头天晚上我会先准备好)
2、瘦肉切丁加入料酒和盐腌制片刻,皮蛋切丁
3、砂锅加水放米,水开后打去浮末后小火30分钟
4、米煮30分钟后,瘦肉丁银鱼干焯水加皮蛋丁一起加入粥内,小火10分钟,加入盐,鸡精,白
胡椒粉
,微冷起锅
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