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酱烧茄子拌面的做法|酱烧茄子拌面怎么做

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酱烧茄子拌面的做法酱烧茄子拌面怎么做

食材明细

主料

荞麦面 （适量）
茄子（一根）

辅料

洋葱（适量）
蒜（适量）
姜（适量）

配料

豆瓣酱 （2勺）
盐（适量）
糖（1勺）
生抽（半勺）
醋（1勺）
辣椒粉 （适量）
淀粉（适量）

酱香（口味）
烧（工艺）
廿分钟（耗时）
简单（难度）

酱烧茄子拌面的做法步骤

1、洋葱、蒜、姜切好准备
2、茄子切条，用盐腌制十来分钟
3、豆瓣酱、糖、生抽、醋、辣椒粉加少许水搅匀，加少许淀粉
4、荞麦面煮熟过水盛盘
5、热锅下洋葱、蒜、姜炒香，茄子滤水下锅炒软
6、倒入调好的酱汁，稍稍收汁
7、浇在面上
8、搅拌即食

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