食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红糖南瓜花卷的做法步骤
1、南瓜切块蒸熟压成泥。
2、红糖趁热放到南瓜中融化,用勺子压成南瓜泥。
3、和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。
4、发酵好的面团。
5、面团取出放案板上按揉排气,擀成薄片,刷一层油。
6、卷起,切成梯形小块。
7、凉快叠起。
8、用筷子在中间压一下。
9、做好的花卷胚放到笼屉里二次饧发,至馒头胚明显变大,手感变轻时冷水上锅蒸,大火烧开上汽后转中火15分钟。
10、关火虚蒸5分钟开盖。
11、来个特写。