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1、甜豆折去两端老茎清洗,鸭蛋清洗,面粉适量。
2、甜豆下沸水锅焯水2分钟捞出。
3、切碎。
4、双黄鸭蛋打到面粉中。
5、加盐、料酒、适量水搅成稀面糊。
6、放入甜豆碎搅匀。
7、不粘锅刷油,倒入面糊煎制。
8、翻面再煎,多翻几遍至熟。
9、切成小块。
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