“做这款小饼的话,柿子必须要软软滴!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
柿子小饼的做法步骤
1、挑软柿子,去皮,去蒂,然后捏成柿子泥
2、捏好的柿子泥用漏勺过成细泥!如图
3、用很少的温水把酵母和泡大粉化开加入柿子泥中,搅匀后再加入面粉!加入少量的白糖,因为柿子本身就有甜味!(普通的面粉)和成面团让醒十几分钟就行啦!和包饺子面一样软就行啦!
4、发过的面团揉光滑后,揪成30克左右的小面团后,擀成一厘米厚的小饼!如图
5、平底锅中倒入少量的油后,等油热后,放入小饼煎,等小饼上面的面皮不粘手的话,就反过来再煎背面,怕没熟好的话,你再反过来稍微煎煎就行啦!