柿子是怎么做成柿饼的

晾晒干。做柿子时要选果子平整端正，果肉坚硬无核或少核的熟柿子。做柿子要将柿子皮去掉并洗干净。要放在阳关充足通风透气的干净地方晾干，晚上要用席子盖好防潮湿。晒到果肉下陷时翻动一次，之后每隔三四天翻动一次，直到回软不发汗就可上霜。