很多水果和蔬菜一样，富含人体所需的各类营养物质成分，而且水果种类繁多，能够满足不同的口味需求，就拿小编来说，最喜欢吃的就是芒果、草莓和柿子了，小时候在老家还经常跟妈妈上山采摘柿子，放进装满糟糠的盆子里闷熟，没过多久就可以直接剥皮开吃啦，味道很香!柿子也可以加工成干果柿饼，可以随时吃，那么，吃柿饼需要注意什么?柿子还可以做成哪些美食?
一、吃柿饼需要注意什么
柿子这一种美味水果，既可以直接吃，也可以做成干果当作休闲食品来解馋，比如柿饼。但任何水果，不管多么美味，营养价值有多高，都会存在一定的禁忌。吃柿饼的时候需要注意，不能空腹吃，和其他很多食物，比如牛奶，不能空腹入口的原理类似，柿饼本身含有很多果胶、鞣酸成分，而空腹时胃里的胃酸浓度正是最高的时候，很容易相互之间发生化学反应，凝结成对人体有一定伤害的柿石。其次，柿饼是一种寒性食品，脾虚畏寒者不可吃。还有，对于肠胃不是很好的人，也不建议吃柿饼，因为柿饼中含有大量的单宁酸成分，极易与体内蛋白质产生作用凝结成块，影响消化造成腹胀。最后一点，喜欢吃海鲜的朋友，吃海鲜时不要吃柿饼，与上面所说的同一原因，柿饼所含物质容易与海鲜中的蛋白质发生中和，结块，阻碍消化。
二、柿子还可以做成哪些美食
除了柿饼外，柿子还可以制作成柿子酱，当成餐桌上的调味食品。还可以与玉米搭配，晒干磨成粉制成面条，或者做成烙饼也不错。
和小编一样喜欢吃柿子的你们，一定要记得吃柿饼需要注意什么，享受美食的同时也要关注健康，避免因为一时的口腹之欲而让身体受到伤害。此外，学到了柿子还可以做成哪些美食，有兴趣的的朋友也可以在柿子应季时节学着做一些简单的柿子食品，尝尝不同的味道。
