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青瓜烙的做法|青瓜烙怎么做
主食
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食材明细
主料
青瓜
(一根)
玉米淀粉
(适量)
鸡蛋
(一个)
辅料
盐
(一勺)
鸡粉
(一勺)
蒜
(适量)
生抽
(一勺)
糖
(一勺)
香醋
(适量)
香油
(适量)
原味
(
口味
)
煎
(工艺)
十分钟
(耗时)
简单
(难度)
青瓜烙的做法步骤
1、青瓜切细丝,放入一个鸡蛋,放入玉米淀粉,放入盐鸡粉搅拌均匀,静置一会,不用放水,因为青瓜会出水
2、把蒜剥皮捣成蒜泥,加入生抽,香醋,糖,香油搅拌均匀倒入容器里放盘
3、青瓜糊静置了一会出水,再次搅拌均匀,开火放平底锅烧热,倒入适量
花生油
烧热,把青瓜糊倒入锅里,掂锅摊平,待饼成型翻面煎,然后关火取出,按照自己喜欢的形状切块摆盘。蘸着蒜汁吃。清香
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