“夜市卖的小零食里面,让人最容易垂涎的就是地瓜烙,颜色鲜亮,香味扑鼻,不禁驻足流连。今天刚好家里有好吃的地瓜,动手做起来,上层软糯香甜,下层香香脆脆。吃了还想再吃呀!😋”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黄金地瓜烙的做法步骤
1、地瓜切厚片。
2、切成小丁。
3、放入淀粉。
4、加入少量凉开水。
5、搅拌均匀,标准是地瓜丁可以抱团,如果散开就再加入淀粉搅拌均匀。
6、电饼铛双面预热,植物油多加一些,盖上盖子中火煎制。
7、单面金黄后翻面煎,两面金黄即熟。
8、漂亮,美味!
小窍门
淀粉可以多加一点,更容易造型。
如果油炸,可以双面都脆脆的,但煎制更健康。