“还记得小时候,最喜欢吃的就是妈妈做的猪油拌饭,每次熬完猪油,用猪油和肉渣拌上一些米饭,那感觉,真的是太棒了,现在生活好了,对于猪油拌饭的要求也高了,用轻养一罐鲜米做来的猪油拌饭,真的是太好吃了,香葱用猪油煸炒,加上一个煎蛋,依然是小时候的味道。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
猪油拌饭的做法步骤
1、热锅放猪油,加入香葱、蒜末煸炒至出香味。
2、煸炒出香味以后,加入老抽、蚝油、盐、鸡精翻炒均匀。
3、鸡蛋放平底锅里煎成太阳蛋,米饭放在碗里,煎蛋放在米饭上面。
4、浇上炒好的香葱和蒜末。
小窍门
一定要用猪油,这样才会香