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1、虾仁横切两半。
2、泡菜沥干水分切小块;韭菜切3厘米长的段。
3、低筋粉加入鸡蛋、鸡精、少许盐、胡椒粉和适量清水。
4、调成可流动的糊状。(粉与水的比例大约为1:1)
5、将虾仁、韭菜、泡菜倒入面糊中拌匀。
6、煎锅中倒入少许油,将拌好的面糊倒入锅中煎熟,食用前切块,蘸酱料即可。
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