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“为了拌菜泡过的咸菜丝剩了一些,扔了吧浪费,继续炒咸菜丝吧,怕孩子不愿意吃了。想起来小时候妈妈都是咸菜丝炒鸡蛋。就直接咸菜丝蛋饼好了。”
1、泡过的咸菜丝
2、冷水下锅焯水,冷水清洗后,撰干水分
3、容器内打几个鸡蛋,放入葱花和咸菜丝,红椒丝,适量食盐
4、搅拌均匀
5、锅烧热油,油热转一下,让锅底均匀铺满油
6、倒入蛋液小火慢煎,中间翻面几次,防止糊面
7、两面金黄就可以
8、切开,摆盘
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