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1、牛肉、猪肉(半肥半瘦)切末,加入切碎的涪陵榨菜。
2、再加入大葱末、姜末,加色拉油、味精、鸡精、生抽、蚝油拌均匀。
3、将搅拌好的肉馅装盘备用。
4、准备好面皮。
5、将肉馅包入面皮之中,做成元宝形状。
6、水烧开将抄手倒入锅中,在碗中加入生抽、鸡精、味精、姜末、香菜末、色拉油,加两勺开水调成汤汁。
7、抄手煮三分钟左右盛入碗中就OK了。
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