食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
卤肉手工面的做法步骤
1、准备材料。
2、肉切块,放入锅中,煸出多余油份。
3、加入盐,糖,酱油,翻炒。
4、调料放入调料球中,加入适量的水,放入调料球,大火烧开,转文火炖煮。
5、汤汁收紧,肉炖至酥烂。
6、面粉加水和成面团,擀成大片,切成面条。
7、开水下锅,煮熟即可。过凉水,沥干水分。
8、加入炖煮好的肉和肉汁,完成~
小窍门
1.卤肉的做法很多,因人而异,而且这款卤肉还可以加饭,变成卤肉饭,也很美味。
2.搭配酸辣的小咸菜是最完美的,单吃会有点腻。
3.或者也可以在煮面的时候,加入一些青菜,解腻。