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1、河粉、菜心、肉、葱、蒜。(两人量)。
2、猪肉切片,用酱油、淀粉、胡椒粉、油,腌拌。
3、起锅热油,放肉片入锅炒。
4、肉片炒至变色,放入葱蒜炒香。
5、放入菜心。
6、炒至半熟。
7、放入河粉,大火翻炒。
8、放入酱油、老抽、蚝油、胡椒粉、鸡精、香油,调味。
9、翻炒均匀后出锅。
10、成品。
炒河粉放的油比平时炒菜多一些,才不会粘锅。
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