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1、准备:新鲜河粉。
2、韭菜,绿豆芽清洗干净。
3、韭菜改刀切段,胡萝卜切丝,备点蒜末。
4、热锅放少许油,放入河粉用筷子炒散,再调酱油,老抽上色,快速翻炒均匀,然后先盛上盘。
5、另起锅放油,下韭菜,胡萝卜丝,蒜末大火翻炒至断生。
6、放入绿豆芽炒一下下。
7、断生后调少许盐炒匀。
8、将炒好的河粉回锅。
9、快速翻炒均匀即可。
10、成品图。
11、成品图。
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