“今天介绍一款特别松软的小饼,很适合给宝宝主食加餐,同时宝宝很轻松就可以拿在手里,做为手指食物也是非常适合。
南瓜富含多糖类物质和大量的果胶,搭配蛋黄、虾皮粉有润滑肠道、增加机体免疫力的功效。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
南瓜蛋黄小饼的做法步骤
1、准备食材:南瓜、面粉、蛋黄1个、虾皮粉适量;
2、南瓜去皮去瓤,切成小块;
3、切好的南瓜块放入蒸锅,蒸15分钟,蒸至软烂;
4、蒸好的南瓜连同南瓜汁一同倒入搅拌机,搅拌成细腻的南瓜泥;
5、南瓜泥中放入蛋黄,搅拌均匀;
6、筛入低筋面粉,加的面粉量要由面糊的状态决定,搅拌后的状态是呈粘稠的流动状哦。
7、南瓜面糊中加入虾皮粉,搅拌均匀;
8、看,搅拌好的面糊呈呈粘稠的流质状;
9、起锅开小火,刷上一层薄薄的油,舀入一勺面糊,摊平塑型,待表面出现大泡泡时翻面;PS:这款小饼含面粉量不多,所以特别松软,一定要记得全程用小火加热,小火、小火、小火~~~
10、翻面后继续小火加热,煎熟即可;
11、南瓜蛋黄小饼get✔,满足宝宝的胃,美翻你的心~
12、营养搭配:南瓜蛋黄小饼+白萝卜香梨泥。
13、营养搭配:南瓜蛋黄小饼+白萝卜香梨泥。