“简单,快手,营养,好吃。这是我做面条的基本要求和初衷。肚子饿的时候,十分钟以内有碗香喷喷,热腾腾食欲大开的面果腹,是再幸福不过的事。所以我一直都觉得吃面是一件幸福的事。朋友送的手工牛肉酱,牛肉粒很大,吃起来满满的幸福感,为整碗面加分不少。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
牛肉酱面的做法步骤
1、备好原料
2、清水下面条,不用煮开再下面条,因为水在加热的过程也在煮面,可以节省煮面的时间。
3、冷水下鸡蛋煮,另用奶锅和面分开同时煮,节省时间。水开后关火盖上盖焖。
4、水开两分钟后面条加入适量盐
5、适量油
6、加放青菜,煮一分钟
7、起锅,在碗里加入牛肉酱。如果没有牛肉酱也可以加入其他酱料,老干妈也行,喜欢就好。
8、把奶锅里焖的鸡蛋取出泡下冷水剥壳切开两半。完成!
小窍门
如果怕鸡蛋不够熟可以煮久一点再关火,如果喜欢吃糖心蛋的,可以按上面我写的方式。水开后焖五分钟就可以。