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“面条,具说,一个人一辈子一天三顿都吃面,也是不会重样的。”
1、面粉加少许盐,活成光滑面团,盖保鲜膜饧面,饧好的面上面条机压成面片。
2、面片切段,中间用筷子压一压痕,拉抻面片,沿中间压痕撕开,拉抻成宽面坯。
3、煮面。
4、用酱牛肉,胡罗卜,豆腐,竹笋,葱炒制的酱牛肉酱。
5、煮好的面捞出,加上酱牛肉酱。
6、放上黄瓜、青笋丝即可。
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