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“用牛肉做的酱,可以拌面,配馒头,下饭,鲜香美味。”
1、牛肉洗净备用。
2、把牛肉去掉筋膜,切成条。
3、再把牛肉切成小块。
4、用刀反复将牛肉剁碎。
5、把牛肉碎放入锅中,加入清水淹没牛肉,加入蒜碎一起烧开。
6、烧开以后倒出,滤出水分。
7、锅中油热以后,放入姜碎爆香。
8、放入牛肉碎一起爆炒。
9、爆炒到肉馅儿略微变得金黄。
10、加入辣椒酱和豆豉一起翻炒均匀。
11、加入葱花一起翻炒均匀。
12、大火烧开,不停搅拌避免粘锅。
13、加入老抽和要调味。
14、出锅。
15、用玻璃瓶子装,可以延长保存的时间哦!
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