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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 酱 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
酱牛肉的做法步骤
1、牛肉凉水浸泡2小时。去掉血水。
2、切大块。
3、锅内加水凉水下锅。
4、加入葱姜料酒,水开打去浮沫,备用。
5、锅内加少量油,放入冰糖。
6、炒成枣红色。
7、加入大量温水。
8、放入牛肉,加入葱段,姜片。
9、把药料子用纱布包好放入锅内。加入老抽。豆瓣酱。盐,味精。加盖中火酱一小时、
10、关火在焖一小时。
11、晾凉捞出切片。
12、摆入盘中,取一小碗放在盘子中间,加入蒜末。美极鲜。香油。
13、放一点香菜搅拌均匀。大功告成。求赞,求收藏。求关注。