“香甜松软,简单快捷”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
紫薯花环馒头的做法步骤
1、紫薯去皮切片,上锅蒸熟后碾压成泥备用。
2、面粉中加入酵母粉和白糖。
3、打入一个鸡蛋,加入适量纯牛奶。
4、加入玉米油,和成软硬适中的面团。
5、表面覆盖保鲜膜静置发酵至2倍大。
6、揉面排气后平均分成7等份。
7、每一份按扁后包裹适量紫薯泥。
8、收口捏紧,向下放,擀成长舌状,表面划几刀,不要划透。
9、从一端向另一端卷起,卷紧。
10、首尾相接,接口捏紧。
11、表面覆盖保鲜膜二次发酵10分钟,凉水上锅蒸20分钟,关火焖5分钟即可。
小窍门
可用水代替牛奶