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1、虾皮剁碎,放入平底锅炒干
2、葱切成碎末
3、面粉中加入虾皮碎、葱末、鸡蛋和少许盐,加入适量水,搅拌至糊状
4、热锅,取适量面糊倒入平底锅中并摊平
5、待蛋饼表面凝固,倒入适量油
6、翻动饼,两面煎至焦黄色
7、出锅
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