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1、取南瓜发面一小块揉光滑后揉成胖胖的长条形(南瓜发面具体看菜谱南瓜切刀馒头)。
2、从一端用擀面杖轻轻按压。
3、如图所示。
4、用刀把按压过的一方一切为二。
5、用勺柄在上面按出细长的印子。鱼尾就做好了。
6、在面的上端捏出鱼的麒。
7、同样用勺柄压出折。
8、在另一段按上一颗红豆做鱼眼睛。
9、用勺子像图一样按压一下。
10、用剪刀在眼睛旁边剪两刀,同样用勺子压出折。
11、在肚子的位置用勺柄压出麟。
12、二次醒发十五分钟上锅蒸半小时即可。
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