“云南铜锅焖饭是来自彩云之南的特色饭品,云南民间传统的地方风味小吃。它制作简单,味道优美,营养可口,自然清香,在云南颇受欢迎,是一道地地道道的云南特色小吃!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
云南铜锅焖饭的做法步骤
1、东北米用水浸泡2小时。
2、土豆剥皮、切块。
3、胡豆剥皮、汆水。
4、云南宣威火腿切丁、过油,待用。
5、土豆炸至金黄色。
6、铜锅内壁刷油后,将东北米、土豆、胡豆、火腿丁倒入,加水适量。
7、盖上锅盖,大火烧开后改小火,焖烧20-30分钟,即可。
8、来自彩云之南的特色饭品大功告成。
小窍门
1.最好用云南铜锅制作。
2.可根据自己需要,选用不同辅料制作。