“冬季注重养生,南瓜是最佳的食材。中医认为南瓜性温味甘,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。这款包子內馅是猪肉的,补充人体所需要的蛋白质和脂肪,是冬季养生最佳主食,制作成卡通形状,更可爱,喜欢的看看吧:”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
南瓜面包子的做法步骤
1、南瓜蒸熟碾成泥
2、将面粉,白糖,酵母加入
3、先用温水(和体温差不多的温度)将酵母化开,在一点点加水和面
4、和成和馒头面软硬程度差不多的面团,装保鲜袋醒面20分钟。
5、将面团取出
6、和肉馅,加葱,调馅王,香油,盐和生抽,适量的清水。平时拌饺子馅的方法。喜欢吃什么加什么。
7、分成三份(头,身体和三只小猫),身体部分如图包馅
8、身体整形
9、组合
10、组合
11、组合
12、放蒸锅中,盖帘提前抹点油,避免粘连
13、小火最低档,直到上汽(此时是给它发酵的时间)上汽后转大火15分钟,关火停留2分钟在揭盖。马上揭盖包子容易表面不光滑
14、揭盖,稍凉
15、画上表情,萌萌的,全是母爱
小窍门
南瓜含水量不同,自己掌握好温水的用量。