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1、土豆、青椒、火腿肠切丝,葱蒜切碎
2、锅内到一点点油烧热,放入火腿肠煎一下,盛出备用
3、把土豆、青椒、火腿肠放进容器内,打入两个鸡蛋,放入葱蒜碎、盐、黑胡椒粉搅拌均匀
4、锅内到一点油烧热,放入土豆、青椒、火腿糊,用铲子压实,稍许晃动锅子
5、一面煎黄,翻面煎至两面焦黄,即可出锅
6、装盘
7、搭配一碗小米粥,一个简单美味的早餐就做好了!
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