“紫米补血益气、暖脾温胃,适应于胃寒痛、消渴、夜尿多、神经衰弱等症。滋阴补肾、明目补血,是女性知己。具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效,对于孕产妇和康复病人的保健,疗效显著。富含膳食纤维,能够降低血液中胆固醇的含量,有助于预防冠状动脉硬化引起的心脏病。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
地瓜紫米糕的做法步骤
1、紫糯米洗净泡水两小时,糯米,白糖等备用
2、糯米洗净后加入紫糯米里,加一小碗水
3、地瓜切块,和紫糯米一起蒸熟
4、地瓜蒸熟后
5、地瓜压成泥加入牛奶拌匀
6、蒸好的糯米趁热加入糖,米酒拌匀
7、用一个干净的袋子铺在盘子上,用一个模具【我用的是凤梨酥的模子】铺一层紫糯米,用一个小勺子抹油压平
8、放一层地瓜泥压平
9、在放一层紫糯米,就做成紫米糕了
小窍门
紫米口感較扎实,加入比例相同的圓糯米可增加軟Q的口感