砂锅牛肉焖饭的做法|砂锅牛肉焖饭怎么做

“该吃午饭了，吃什么呢？外面下雪太冷了，叫外卖吧，外卖小哥也怪不容易的，天冷路又滑，那就自己做点吧，突然想到了可以做个焖饭，刚好还有一块牛排，一起吃了它！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

砂锅牛肉焖饭的做法步骤

• 1、砂锅洗净放入大米上火煮上，中火转小火

• 2、牛排一片解冻切条

• 3、切条

• 4、西兰花适量洗净

• 5、胡萝卜切条备用

• 6、锅内烧开水，先把西兰花和胡萝卜焯一下

• 7、另起锅，倒油放入葱花

• 8、倒入牛排条，快速煸炒

• 9、炒至牛肉颜色略白，放入焯好的西兰花和胡萝卜，一起煸炒

• 10、倒入适量味极鲜调味

• 11、起锅倒入砂锅内，盖在米饭上，此时米饭已经熟了，可以继续盖盖小火闷2分钟，让汤汁渗到米饭中

• 12、闷一分钟

• 13、另起一锅倒油煎个鸡蛋

• 14、煎好鸡蛋放入砂锅中，焖饭完成了！

• 15、有食欲吧？

小窍门

牛肉建议用牛排，已经处理好了所以嫩度很有；砂锅做米饭容易糊底，所以在锅底倒点油，米饭倒足水，适当时候可以翻一下