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1、平菇、杏鲍菇切丝备用。
2、西兰花掰小朵,焯水备用。
3、西红柿切片备用。
4、热锅凉油,爆香蒜片。
5、加入葱花爆香。
6、加入平菇、杏鲍菇炒香。
7、加入西红柿炒出红油。
8、蒸熟的茄子放入。
9、加入适量的热水,下入自制面条煮熟。
10、加盐、生抽、蚝油调味,盛出。
11、摆上焯好的西兰花。
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