“小孩总是爱挑食,不吃菜。来碗香甜的南瓜虾皮饭,营养又好吃,有肉有菜又有补钙的虾皮,还用担心她不吃吗?”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煲 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
南瓜虾皮饭的做法步骤
1、南瓜削皮洗净,切两公分方块,胡萝卜削皮洗净擦丝
2、三层肉洗净切粒,沥干水分
3、虾皮冲水洗下沥干
4、鸡蛋磕入碗里,加点盐,打散
5、葱切葱花,米洗净
6、热锅冷油炒鸡蛋,滑散,盛碗里备用
7、加油爆香肉粒出油,加点料酒,下入葱白爆香,下入虾皮爆香
8、下入南瓜和胡萝卜,调入盐和鸡精翻炒
9、下入米,调入味极鲜酱油和适量五香粉,翻炒均匀
10、倒入电饭煲,摊平食材,加入刚好沫过食材量的开水,按煮饭键开始煲
11、饭煲好后,开盖,放入炒好的鸡蛋和葱花,翻拌均匀
12、香喷喷的南瓜饭好了
小窍门
水沫过食材就好,南瓜水分较多,加多了煮的饭太稀烂了不好吃。但也要根据各家的米和电饭煲,吸水度不同而改变。