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1、把香菜、火腿肠、榨菜都切成小碎碎。
2、把蛋黄、蛋清分开。蛋黄放到饭里搅拌均匀。
3、锅内倒油,把蛋清放少许盐搅散倒入,炒散出锅备用。
4、锅内放油,倒入肉末炒散。
5、继续倒入米饭炒散之后,把榨菜和火腿肠都倒入锅中,加一点生抽、一点耗油、少许老抽、一丢丢白糖调味。翻炒均匀后下入蛋白。
6、最后下入香菜翻炒均匀后出锅。香菜的量根据自己的喜好来定。
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