火锅是中国传统美食，深受广大群众喜爱，随着时代的发展，衍生自四川火锅的新派火锅海底捞现如今成为了餐饮业的佼佼者，那么吃火锅海底捞配菜选什么好呢?
一、火锅海底捞配菜有哪些
冬季天气寒冷，也是人们最常吃火锅的季节。大家可以选择热辣鲜香的麻辣牛油锅底暖身，也可以选能喝汤的三鲜锅或菌菇锅。如果选麻辣牛油锅底，最好选择牛肉、羊肉，以及鸭血、毛肚和黄喉等，麻辣锅底下出来的肉是非常美味的，但要注意尽量不要放叶菜，最好选择土豆片、藕片等根茎类鲜蔬，否则蔬菜的叶片容易吸附大量的辣椒油，引起肠胃不适。
如果是汤锅，肉类就可以选择巴沙鱼片，蔬菜就可以选择茼蒿等绿菜，再加一些特色的冻豆腐。吃这种汤锅要着重品尝汤的醇厚鲜美，所以最好不要喝海底捞的酸梅汁以破坏口感，可以选择口味同样浓厚的豆浆。
二、吃海底捞的注意事项
1.喝汤
很多人吃火锅喜欢舀一勺汤喝，这个习惯没什么问题，但大家最好选择刚刚煮开没有下入配菜的汤，不要喝煮过各种食材后的汤，这种汤因为下过各种食材有一定的串味，而且也残留了大量的亚硝酸盐和嘌呤，喝了这种汤容易损害身体健康，引起痛风。
2.少吃丸类
海底捞的虾饺和肉丸之类含有大量的胆固醇和盐，对人体代谢有很重的负担，而且由于它们是再加工的肉类，并不如直接点牛羊肉来的新鲜美味，十分喜好这种食物的可以选择海底捞的虾滑，比这种丸类更健康，口感也是一样的弹牙。
火锅海底捞配菜的选择大家一定都有所了解了，另外海底捞的配菜都是分半份和一份的，大家可以根据自己的需求选择适合的分量，最好每种配菜点半份，再多点一些配菜，这样既健康又可以品尝到各种美味的配菜，大家有空可以去海底捞火锅吃吃看。
