俗话说“南鲫北鲤”，说的就是鲫鱼和鲤鱼这两种南北方人常吃的淡水鱼。它们都含有丰富的蛋白质，也是人们餐桌上的常客。那么，鲫鱼和鲤鱼哪个贵?做菜哪个好?
一、鲫鱼和鲤鱼哪个贵
鲜鱼的价格是会随着时令、产地等因素而上下浮动的，我们只能大概而论，鲫鱼会比鲤鱼稍贵一点，但大体都是每市斤8元~12元之间的价位，价格差距并不太大。
当然，以上说的都是人工养殖的鲜鱼。如果商品的卖点是“池塘钓来的土鲫鱼”或者“黄河打捞鲤鱼”，那么价格哪个高就真的说不定了。
二、鲫鱼和鲤鱼二者做菜哪个好
要对两种鱼进行厨房里的比较，同样也是个很困难的事。首先，它们虽然都是常见的淡水鱼，但口味和营养的区别还是挺大的。而它们的优缺点，恰恰都可能有人喜欢。
1. 大小不同
一般我们吃到的鲫鱼都不大，这是因为这个品种的个体就不容易长大。再加上鲫鱼虽然肉嫩但也刺多，想要享用鱼肉的人难免会觉得吃着费劲。所以鲫鱼往往用来清蒸或者炖汤，吃的是鱼的鲜味。而鲤鱼的单体个头就要大得多，肉质丰腴，适合红烧、麻辣等主要吃肉的吃法，吃起来更有满足感。
2. 刺的多少不同
两种鱼相比，鲤鱼的刺相对少一些，适合对鱼刺不太擅长的人群。
3. 营养方面
在营养成分方面，鲫鱼肉的肌纤维细短，水分比较多，因此这种鱼肉口感细嫩，被称为是最容易消化吸收的肉类之一。而鲤鱼则肉质丰腴，富含人体必需的矿物质、氨基酸、维A和维D。
总之，鲫鱼和鲤鱼都是我国各省常见的淡水鱼，产量很大保证了价格亲民、鱼肉新鲜，至于烹调、营养等方面则各有优点，我们可以按自己的需要进行选择，常食用新鲜鱼肉补充身体所需的各种营养成分。这就是关于“鲫鱼和鲤鱼哪个贵”的答案，你都明白了吗?
