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相关卤水猪肚的饮食百科
相关卤水猪肚的饮食百科
卤水猪肚的做法 【广东】卤水猪肚 卤水猪肚怎么做
2024-01-11
“猪肚就是猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,不论是炒还是煲汤,都余味无穷,令人垂涎欲滴。煲汤做多了,这次就来个潮式卤煮,下酒下饭都很适合。”食材明细主料猪肚(适量)葱(适量)香菜(适量)罗汉果(适量)桂皮...
卤水猪肚的做法|卤水猪肚怎么做
2024-01-05
食材明细主料猪肚(2个)辅料卤料(适量)葱(两段)姜(块1)生抽(适量)咸鲜(口味)卤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)卤水猪肚的做法步骤1、准备卤料。2、猪肚洗净。3、锅中烧水下猪肚姜片倒料酒烫5分钟。4、捞出去除白膜。5、去除白膜洗干净,猪肚...
卤水牛肚的做法|卤水牛肚怎么做
2023-12-29
食材明细主料牛肚(1个)五花肉(1块)辅料八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)姜块(适量)蒜头(适量)调料生抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)原味(口味)卤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤水牛肚的做法步骤1、姜块洗净拍扁,蒜头拍扁,八角,桂皮,香叶备用。2、半成品的...
泡椒卤猪肚的做法|泡椒卤猪肚怎么做
2023-12-27
“猪肚在我们家的餐桌上难得抛头露面,因为太难洗了,当然最主要的原因还是因为孩子们不爱吃。今晚上这两个还是年后从老家带上来的,一直搁在冰箱里。为了去除它这个特有的味道,我洗了很多遍,先用盐跟醋反复搓洗,然后又用面粉...
卤水猪心的做法|卤水猪心怎么做
2024-02-05
“在过节时,卤水猪心是我家餐桌上必不可少的下酒菜之一,猪心,经过卤水的炖制,去除了脏器的味道,取而代之的是肉香。这道卤水猪心,制作简单入味。你也试试吧,在家自己制作健康的卤水熟食。”食材明细主料猪心(2个)辅料卤水汁(80...
卤水猪舌的做法|卤水猪舌怎么做
2024-02-29
食材明细主料猪舌(一条)辅料花椒(适量)大料(适量)生抽(适量)老抽(适量)姜片(适量)蒜瓣(适量)盐(适量)五香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卤水猪舌的做法步骤1、猪舌一条,用盐搓净外表粘液。2、洗净后的猪舌,放入锅中,加水。3、煮至水开后...
卤水猪肝的做法|卤水猪肝怎么做
2024-01-02
“夏日里把猪肝做成卤水的,既美味又健康,没有三高的人适量吃些,是对身体有益的。”食材明细主料猪肝(一块)老卤水(一瓶)辅料香叶(几片)八角(几粒)红糖(少许)干辣椒(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卤水猪肝的做法步骤1、猪肝...
卤猪小肚的做法|卤猪小肚怎么做
2024-01-03
食材明细主料猪小肚(8个)辅料南姜(适量)八角(2个)草果(1个)蒜头(适量)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)面粉(3勺)酱香(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)卤猪小肚的做法步骤1、猪小肚加入三勺面粉两面抓洗干净,去除多余的油脂。2、抓洗好的猪小肚...
卤水猪耳朵的做法|卤水猪耳朵怎么做
2024-02-27
“家常菜,做起简单也容易。”食材明细主料猪耳朵(1只)辅料姜(适量)八角(适量)蒜(适量)果皮(适量)葱头(适量)胡椒(适量)配料老抽(适量)蚝油(适量)腐乳(适量)盐(适量)生抽(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)卤水猪耳朵的做法步骤1、把猪耳朵...
卤水猪脚的做法|卤水猪脚怎么做
2024-01-11
食材明细主料猪脚(500克)辅料姜(5片)葱段(8条)八角(2朵)花椒(1小匙)小茴香(1/2小匙)香叶(4片)草果(1/2个)桂皮(2块)大茴香籽(1/2小匙)陈皮(3块)甘草(2块)生抽(4大匙)老抽(2大匙)精盐(2小匙)蜂蜜(1/4杯)咸甜(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卤水猪脚的做法...
煲猪肚用冷水还是热水
2018-11-17
热水。猪肚一定要提前处理好,将筋膜和油脂撕掉,用盐加料酒反复搓洗,翻面加面粉搓洗,如此反复,清洗到水清澈即可。猪肚在烹饪前需要冷水下锅焯水,去除异味和杂质。煲猪肚一定要加入热水,这样煲出来的汤才会奶白醇香。煲猪肚一...
卤水猪肚怎么做好吃
2020-01-23
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料猪肚:1个辅料花椒:数粒葱:2条鲜汤:1.2升姜:1个卤水包:1袋具体步骤1.新鲜猪肚用盐反复搓洗3-4遍直到内外的粘性物质被洗净,然后将猪肚焯水后,待用。2.将汤锅内...
水浸猪肚的做法|水浸猪肚怎么做
2024-02-27
食材明细主料猪肚(1个)辅料芝麻(5克)姜(6块)配料蚝油(适量)生抽(适量)酱香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)水浸猪肚的做法步骤1、事先要把猪肚清洗干净。2、等水滚后才把猪肚放进去,想要喝汤可以加白果和支竹一起煲。3、把锅盖盖上...
猪肚一般卤多少时间可以
2018-07-01
2个小时左右。使用高压锅的话也需要1个小时左右。因为猪肚的肉质特殊不同一般的鸡肉、猪肉等,所以在卤制时时间也要比较长的,且在卤制时可以利用一些重物将猪肚压住,让猪肚完全浸入汤汁中,这样可以保证猪肚更入味,也不容易...
卤水猪舌的做法 为炎热的夏天准备一锅好卤—卤水猪舌 卤水猪舌怎么做
2024-02-27
“猪舌的肉质坚实,无骨,无筋膜、韧带,煮熟后无纤维质感。不论酱、烧、烩、卤、熏,味道都很独特,是极不油腻的美味佳肴。它含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素,有滋阴润燥的功效。很多酒店的卤水拼盘里都会...
卤水猪蹄的做法|卤水猪蹄怎么做
2023-12-30
“很想念台湾吴师傅的卤水高丽菜,以前做过一次,留下了深刻的印象,但目前的卤水只卤过一次鸡翅,肉味还没够厚重,卤起蔬菜味会寡,为了好味的卤水,就来卤一次猪蹄,很多时候,我们做卤水是为卤鸡卤肉或卤蛋,这趟是为了卤水而卤肉,有点...
焯水猪肚的做法|焯水猪肚怎么做
2024-01-03
食材明细主料猪肚(1个)辅料面粉(4勺)红薯粉(3勺)食盐(4勺)白醋(3勺)料酒(1勺)原味(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)焯水猪肚的做法步骤1、新鲜猪肚一个,请店家初步处理过了,翻过面的,这是猪肚内层。2、加入4勺面粉(或者生粉),用量根据自...
卤猪肚的做法|卤猪肚怎么做
2024-01-07
食材明细主料猪肚(1个)辅料料包(1包)姜(3片)盐(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)卤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)卤猪肚的做法步骤1、猪肚摘去里边肥油,用玉米面揉搓,再用水洗净,重复两遍,再用盐和醋清洗两遍,直至洗净,凉水入锅焯水。2、焯水后捞出,...
糟卤猪肚的做法 诸事大吉---糟卤猪肚 糟卤猪肚怎么做
2024-02-28
“这道糟卤猪肚是从一周刊里学的,制作简单,是一道很不错的下酒开胃菜,作为年菜的冷盘也是非常好的选择。作者还分享了洗猪肚的好方法,确实简单又干净。”食材明细主料猪肚(1个)辅料姜(1小块)葱(2根)冰水(适量)白醋(1大匙)盐(1大匙)面...
卤水金钱肚的做法|卤水金钱肚怎么做
2023-12-27
食材明细主料金钱肚(适量)辅料八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)生姜(适量)南姜末(适量)调料生抽(适量)花生油(适量)面粉(适量)盐(适量)原味(口味)卤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤水金钱肚的做法步骤1、八角,桂皮,香叶,生姜洗净拍扁备用。2、适量南姜...
猪肚最佳卤多久时间
2018-11-04
40-60分钟。卤猪肚使用的工具不同,煮的时间也会不一样。猪肚在卤之前,需要仔细清洗,这样吃起来会更加卫生。清洗猪肚时,可以将猪肚放在盆中,用清水冲洗后,再添加面粉、食用盐,反复搓洗,最后用清水冲洗干净即可。卤猪肚的过程...
营养家常卤水猪肚怎么做好吃
2020-08-06
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟今天我们学习的这道菜叫做家常卤水猪肚。这道菜的制作方法比较简单,主料是猪肚,这道菜的主料可是非常特别,我们在制作之前一定要清洗干净,别看听起来不好...
卤水猪手的做法|卤水猪手怎么做
2024-02-24
食材明细主料猪手(2斤)辅料生姜(适量)胡椒粉(适量)配料卤水(适量)咸鲜(口味)卤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)卤水猪手的做法步骤1、猪手洗干净啤水。2、锅内加入配料,将猪手飞水,清除猪手的血水和杂味。3、将猪手捞出过冷河,是肉结实有弹...
卤水拼盘猪的做法|卤水拼盘猪怎么做
2024-02-23
食材明细主料猪脊骨(1000克)鸡爪(500克)辅料香叶(8个)八角(8个)香菇(10个)酱油(3勺)盐(1勺)酱香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)未知(难度)卤水拼盘猪的做法步骤1、备好食材2、主材和配料一起放入煮锅,放酱油和盐。3、定时在电磁炉煮半小时4、起...
卤水猪大肠的做法|卤水猪大肠怎么做
2024-02-26
“大肠是很多人喜欢吃一种食品,制作方法有卤、烧、等几种。但清洗大肠很是麻烦,异味也重,是很多人不敢轻易尝试的。今天我就来做一道卤味大肠,味道浓郁,色泽鲜艳,绝对下饭!”食材明细主料大肠头(5斤)辅料李锦记头抽(半支)李锦记...
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