相关说了算的饮食百科

酸菜鱼这道美食对大家来说并不陌生，但创业开店对大部分人来说，是陌生的。酸菜鱼是近几年热门的投资项目，至于为什么这么热门，原因是多方面的，和其盈利离不开关系。但大家不禁会想，餐饮市场竞争那么大，开一家酸菜鱼店好赚钱吗...

餐饮提问：板千寿司究竟好不好，加盟费有点高，想加盟，好不好，不是店说了算，只有大家认同才干走的更远段一不大心回答：可以看下别人的销量。...

虽然没法和想象中在草原中围着篝火烤全羊相比，但是能坐在炭火边，一边烤，一边吃，我已经很满足了！更何况，吃一顿烧烤的价格，能吃到一整只羊腿！美团上118的套餐，两人根本吃不完！调料都是自助的，可以自由发挥！超大一只羊腿！还有羊排！外...

有的水果到了大数据时代，口味都可以自己调控。就像贵州省修文县的猕猴桃一样，工作人员坐在电脑面前，打开视频监控器，就能看到猕猴桃的种植情况了，因为基地里安装了能监测土质、湿度、雨量和气温的感应器。这些设备将数据返...

用筷子夹差不多能夹断就算是熟了。煮米粉前要把米粉用水泡一段时间，再拿去煮，就节省时间，否则米粉是要煮很久的费时间废能源，而且也要掌握好煮粉时间，米粉煮过头了，粉不劲道，吃起来口感不好。米粉下锅后，要用筷子搅散，否则会粘...

冷面发生膨胀或是有异味则说明已经坏了，不可再食用。冷面是用用荞麦面和淀粉按照一定比例调配而成后，加入碱并用热水烫成稍硬的面团揉搓后将其压制成而成的，若是发生变粗或是发黑就说明已经变质了。若是冷面的表面出现白...

1、内部发黑。新鲜的茭白切开以后，里面的颜色洁白细嫩，有的内部也会带些许黑色斑点。变质的茭白切开以后，茭白的内部颜色呈发黑的颜色，有的也会成黑褐色。2、手感变粘。新鲜的茭白摸起来手感光滑细腻，表面没有粘性物质渗出...

颜色变红、茭白局部变软或者有异味。新鲜的茭白肉质是嫩白的，若肉质颜色变红发黑就是已经坏掉的茭白。新鲜的茭白捏起来偏硬，捏着比较软的茭白就是品质比较差或者已经变质的茭白。茭白在存放的时候要用清水浸泡或者用保...

1、看表皮。品质好的香蕉外表呈淡黄色或金黄色，腐败变质的香蕉外皮会有黑斑。2、看完整度。品质好的香蕉外皮以及果肉完整度比较好，腐败变质的香蕉外皮和果肉，颜色和质地均有改变。3、闻气味。品质好的香蕉带有清新的果...

黑布林是我们在日常生活中比较常见的一种李子，是一种夏季成熟的水果，并且因为口感酸甜，清爽，和富含许多的营养物质，而被人们所喜爱。但是许多人在超市购买的黑布林都是硬的，所以就会有疑问，黑布林怎么算熟了?今天这篇文章小...

用压力锅煮十五分钟，排骨无血水。牛排骨用普通锅烹饪至少需要半个多小时才能够煮熟，烹饪时间比较长，较难煮熟。在烹饪之前可以使用清水浸泡一下，牛排骨做法很多，常见做法有清炖牛排骨汤、红烧牛排骨、香辣酱排骨、孜然排骨...

放入馄饨煮沸后再加入适量清水再次煮沸时馄饨就会熟了。第一遍将馄饨煮沸时，其内部的馅料已经有八分熟了，再次放入冷水是为了不让水一直处理水沸的状态导致面皮破碎等情况。等水二次煮沸后馄饨基本就已经全熟了，可以将其...

1、从外观上来看坏掉的菠萝蜜会出现腐坏黑块，且会有汁水流出。2、完好的菠萝蜜表面干爽，会散发香甜的气味，而坏掉的菠萝蜜会出现发酵的酸臭味。3、切开后，好的菠萝蜜果肉颜色呈现均匀的金黄色，而坏掉的菠萝蜜部分会出现黑...

剥开荔枝，若是有很多水冒出来就说明荔枝坏掉了；还有若是荔枝气味不一样了。有一种腐烂的味道，就说明烂掉了。储存荔枝的时候要注意将荔枝放在干燥的、阴凉的地方，可以的话，将荔枝摊开放在高一点的地方，建议新鲜的水果当天食...

看外表，闻味道，看豆子。毛豆是一种食用价值比较丰富的豆类食物，可以炒菜也可以煮制食用。挑选毛豆时可以根据毛豆的外表或者味道来决定毛豆的好坏，一般新鲜的毛豆是发绿的，如果毛豆表面出现了一些黑色斑点说明毛豆已经坏掉...

15-20分钟。发糕蓬松起来就算是熟了。蒸发糕要提前把面醒好，最少需要醒2个小时，时间也不要太长，否则面里面的红糖发酵过度，导致蒸好的发糕会有一股苦苦的味道。面醒好的话，蒸好的发糕会蓬松起来，既好看又好吃，但是若面没有醒...

变透明或是变软。山药本身是白色的但熟了之后山药会变得有点透明而且用筷子戳一下就能将其戳碎。蒸熟的山药可以做成山药泥食用，也可以加入面粉中做成山药烙饼。山药在购买的时候需要挑选个头较大的，这样的果肉较多，还可...

微微发卷。煮鸭肠是讲究吃法的，对于新鲜的鸭肠来说，可以采用七上八下的方式来煮，也就是在火锅汤汁中上下涮7-8次即可，一般只需要10-15秒钟，这样煮的鸭肠吃起来非常清脆。另外，若是鸭肠不够新鲜，则需要煮1-2分钟，直到它微微发...

长梅花斑、变软、变黄。当香蕉皮开始变黄，并且捏起来软软的时候已经可以食用了，一旦香蕉皮开始长梅花点的时候，说明已经完全熟透，如果继续存放就会开会出现腐烂的现象了。另外，催熟香蕉的时候，建议把香蕉放入塑料袋中，再加入...

1、闻味道。若是没有变质的酸奶闻起来会有浓浓的奶香味以及乳酸味。若是酸奶发生了变质味道会呈现出酸臭味或是酸腐味。2、看状态。好的酸奶流动的较慢且比较浓稠，而变质的酸奶流动较快且比较稀松。3、看保质期。每个...

外壳呈红色，里面的蟹黄已凝固。从外观来看，螃蟹的外壳呈红色，但局部呈青色证明螃蟹没有煮熟。螃蟹外壳呈现红褐色的话，则证明螃蟹煮的时间过久。掰开外壳来看，煮熟的螃蟹蟹黄是凝固状态，蟹黄没有凝固且呈现稀释的状态则证明...

香蕉变黑，用手按压香蕉香蕉质地很软并且有液体流出。挑选好的香蕉可以看颜色，好的香蕉颜色是黄白色，并且饱满，外表有光泽，摸起来光滑不生硬，成熟好的香蕉会闻起来有香味，没有成熟的香蕉闻起来涩涩的；吃起来口感细嫩香甜的香蕉...

当香蕉表面出现黑点，用手按压香蕉质地较软而且有液体流出表示香蕉烂了。成熟的香蕉呈现黄白色，闻起来有香甜的气息，吃起来软软的。香蕉是一种热带水果，保存的时候要避免低温，低温会冻伤香蕉，用报纸将香蕉包裹好放在常温下保...

肥肉部分会变得透明起来。在蒸腊肉时，尽量要蒸45分钟以上，才能够使得腊肉吃起来更加的有嚼劲。在储存条件上，腊肉要放到低温通风的地方。若选择放入冰箱储存，要放入冰箱的冷冻室，是能够储存更长的时间的。腊肉在做法上也比...

鸭血属于平价食材，但是其营养价值非常的高，而且烹煮之后口感鲜嫩，因此受到大家的喜欢，平时经常会买上一些鸭血回来食用，那么鸭血怎么才算熟了呢？其实掌握这几个方法，就可以轻松判断鸭血的生熟度了。鸭血怎么才算熟了1.看颜色...